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Pepino

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Pepino

Mensaje por Miguel el Vie Oct 11, 2013 9:01 am

Pepino: Adornando las ensaladas hace 3000 años


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Datos claves Vive lo Verde
*Época de Siembra: Septiembre a Enero
*Tipo de Siembra: Directa o almácigo
*Trasplante (si aplica): Luego de 2 meses en semillero
*Profundidad de Siembra: 2 a 3 cm.
*Meses para Cosecha: De 2 a 5 meses
*Forma de cosecha: Fruto inmaduro (pickle) y maduro (consumo en fresco)
*Distancia entre plantas: 50 cm
*Distancia entre hileras de plantas: 90 cm.
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Generalidades del Cultivo



Cucumis sativus, conocido popularmente como pepino, es una planta herbácea anual de la familia de las cucurbitáceas. El Pepino es originario del sudeste de Asia y se cultiva desde hace más de 3000 años.

Lo que es característico es que es una planta anual, monoica (o sea que hay flores femeninas y masculinas en el mismo individuo). El tallo es postrado/rastrero y con zarcillos. . Habitualmente su fruto se recolecta aún verde y se consume crudo, o elaborado como encurtido, y entonces se suele denominar pepinillo o pickle.


Clima y Suelo



Clima cálido. Se desarrolla mejor con temperaturas altas. Muy sensible al frío y a las heladas, pero al ser de ciclo corto puede sembrarse igual en zonas con corto período libre de heladas. Prefiere suelos sueltos, profundos bien drenados y ricos en materia orgánica.



Forma y época de siembra




En primavera y verano, de Septiembre a Enero. Siembra directa, en líneas separadas a 90cm y colocando 2 semillas cada 50 cm entre sí y a 2-3 cm de profundidad. Puede sembrarse sobre pequeños lomos. Para pickles el cultivo se siembra a 1,5 m entre líneas y a 0,15 m entre plantas.

Si viene de almácigo se debe tener especial cuidado en trasplantar cuando este tiene 2 hojas verdaderas y ya no hay peligro alguno de heladas.


Cuidados del Cultivo




Carpidas a los 15-20 días de la siembra. Para obtener pepinos de mejor calidad se puede realizar un enrejado con cañas, ramas, hilos, etc., al lado de las plantas para que trepen por ellas y queden los pepinos suspendidos
en el aire.



Cuando la planta tienen 6 hojas despuntarla para favorecer la emisión de 2-3 guías laterales que también se despuntan.

Riego por surco principalmente a partir de la fructificación, sin mojar el follaje, requiriendo unos 400 mm durante todo su ciclo.

Como plagas tenemos a la arañita roja

Entre las enfermedades están el oidio (Erysiphe), Mildiu (Pseudoperonospora) y mosaicos (virosis).


Cosecha



A los 60-150 días de la siembra aproximadamente. Para consumo fresco se cosecha con las 2/3 partes de su tamaño definitivo y para pickles es a los 30-40 días y aproximadamente 3-5 cm de largo.



Recuerda que si quieres hacer cualquier consulta de este tema u otro sobre Huertos Urbanos o Educativos pueden pedirlo directamente en la sección de dudas y Consultas:


http://cihu.forochile.org/f29-dudas-y-consultas






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Miguel
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